Продажа недвижимости
на территории Египта
+20 109 055 28 88
mail: info@irisegypt.com
273 514 866
irisredsea irisredsea
FARE UNA RICHIESTA


 


 

Конвертер валют



Convert

 

Национальные блюда Египта

Национальные блюда Египта
 

Египет славится на весь мир не только своим богатым историческим наследием, многочисленные туристы давно и по достоинству оценили мастерство и искусство местных кулинаров. Ведь история государства – это не только архитектурные памятники, национальная кухня позволяет увидеть своеобразное отражение страны, сформированное под влиянием ближних и дальних соседей, завоевателей и побежденных и пр. Давайте более внимательно присмотримся к национальным блюдам Египта…

 

Главные ингредиенты египетской кухни – бобовые и овощи, мясо достаточно редкий гость на столах у местных жителей.

 

Наиболее распространенным и употребляемым блюдом считается кушари, сочетающее в себе макароны, спагетти, рис, а также соус из помидоров и чечевицу. Спагетти обжаривается в масле, все остальные составные части отвариваются. Доведенные до готовности овощи и мучные изделия смешивают, затем щедро сдабривают жареным луком, специями и соусом из помидоров.

 

Второе по популярности блюдо – фуль. Приготавливают его из бобовых культур, главным образом, фасоли. Добавляют также собственно бобы, масло, сок лимона и традиционные специи. Имеется множество вариантов данного блюда, характерных для различных районов страны. Подается фуль, как правило, к завтраку.

 

Фатта обязан своим происхождением выходцам из Нубии. Это праздничное блюдо, которое готовится относительно редко, но от этого не ставшее менее вкусным. Состоит оно из нескольких слоев жареного хлеба и риса, залитых мясным бульоном с добавлением чеснока и уксуса. В качестве закуски к фатта подают большие порции говядины и жареные яйца.

 

Разумеется, знатокам и ценителям морепродуктов тоже не стоит огорчаться – было бы странно, если бы жители приморского государства не умели готовить многочисленных представителей флоры и фауны Красного моря, реки Нил и озера Насер. Есть даже специальные рестораны, ориентированные исключительно на данное кулинарное направление. Рыбу и запекают, и варят, и жарят, и тушат. Особенно удается египтянам рыбное ассорти, соединяющее в себе великолепный бульон и не менее нежную мякоть морских даров. Из жареных вариантов стоит попробовать рыбу на гриле, приправленную помидорами и перцем.

 

Если захочется местной экзотики, обязательно продегустируйте махши – это запеченный в углях голубь, фаршированный рисом.

 

Не останутся в обиде и те из вас, кого небезосновательно считают сладкоежками. Египтяне также знают в этом толк, страна знаменита самыми разнообразными выпечками и сладостями. Самый известный десерт – умм-али. Это смесь миндаля, изюма, перетертого кокоса и небольших частей слоеного теста, залитая молоком с добавлением сахара и взбитых сливок, которая затем запекается в духовом шкафу. Есть и египетский вариант наших блинов, их выпекают с множеством начинок, на любой вкус. Отдельно можно упомянуть пирожные – их существует великое множество, каждый вариант готовится как-то по особому: их варят в молоке, вымачивают в мёде, добавляют в тесто настоянную на апельсинах воду и т.д. Самый распространенный ингредиент – мед, его добавляют в тесто, поливают готовый продукт, покрывают им пирожные и печенье. Еще одно традиционное сладкое блюдо – малахабиджа – молочный рис с добавлением орехов и масла.


Прокомментировать

Tel.: +2 0100 582 33 59; +7 495 287 08 40; +2 0109 0 55 2 888
E-mail: iris.redsea@gmail.com
: 273514866
irisredsea: irisredsea

Copyright © IRIS 2017

Бланк заявки
ФИО*:
E-mail*:
Телефон*:
Операция:
Цена: от до валюта
Текст заявки:
Предполагаемая дата приезда*: